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走進(jìn)博善

常見問(wèn)題

發(fā)酵濕料水分那么高，夏季不會(huì)發(fā)霉嗎？

不會(huì)。發(fā)酵濕料需要厭氧保存，乳酸菌在厭氧條件下生長(zhǎng)，會(huì)分泌乳酸，乳酸降低發(fā)酵濕料PH值，可抑制霉菌生長(zhǎng)。因此，在夏季，只要發(fā)酵濕料密封，就不會(huì)存在發(fā)霉的情況。